函館のお隣の北斗市で【黒毛和牛】の生産をしている畜農家さんです。道南で【黒毛和牛】を生産しているのはこちらの小…

ミネラル豊富な塩を求めて、熊石まで一日かけて行ってきました～！　正直、遠かったです（汗）休みの日を使って、僕の…

函館の方には昔から良く知られている豆腐店さんで、魚まさ創業時より豆腐を仕入れさせて頂いてます。理由は簡単、ここ…

この人との出会いは魚まさの歴史を変える出会いでした！配合飼料を与えず、良質な餌を与えて放し飼いをし、黄身の色は…

元々、大沼でフラワーガーデンをしていたという歴史を持っています。（訪ねて行ったときに、ここ小さい頃に連れられて…

宮子さんとの出会いは、高坂農園さんからの紹介でした。美味しいトマトジュースを作ってるトマト農家さんが居るからと…

手に持っているのは辛味大根、後ろは収穫間近の田んぼです。道南に何件も無い、ＪＡＳの有機認定が下りている農家さん…

「いよーっ！みよいカボチャは日本一！」そんな掛け声をかけたくなるほど、見事な有機栽培かぼちゃを作っています。日…

なんと見事な長芋！太く長くずっしりと重い。もちろん味はバッチリ。金子農場は函館牛乳の裏手に広がる一面緑の農場で…

「函館で素晴らしく旨い黒豚を育ててる男が居るから紹介してやる。」そうやって知り合いに紹介して貰ったのがこの青函…

チーズも地物を使いたい！！ということで、函館牛乳さんにアポ無しで訪ねたのがきっかけでした。その時の事、今でも良…

この坂爪さんとの出会いが無かったら、今の当店の地産地消の在り方はもっと違っていたと思います。この人との出会いが…