四稜郭ファーム坂爪農園さん

四稜郭ファームこの坂爪さんとの出会いが無かったら、今の当店の地産地消の在り方はもっと違っていたと思います。
この人との出会いが生産者さんとの出会いの第一歩なのです。

元々は、当店にやって来る常連のお客様の一人でした。(もちろん今でも常連さんですが♪)
ある日の会計の際にちょっと話をして、実は農家さんだと分かり、どんな作物を栽培してるんですか~という話をしたのがきっかけでしたね。

星形の五稜郭は有名ですが、五稜郭の支城として造られた四角形の四稜郭(函館の史跡として登録されている)の近くで農場をされてます。
「きたあかり」という北海道特産のじゃがいもと、旬の時期のアスパラを主に仕入れさせて頂いてます。

夏にはイチゴも契約栽培して頂いてます。
夏にはこのイチゴ畑に通ってはイチゴを摘んで、時にはイチゴパフェ、時にはイチゴジャムなどを自家製して提供しております。